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    건강정보 | 체질음식

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    작성자 :안양재활용센터 작성일 :18-08-29 18:19 조회 :4,344회 댓글 :0건

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    색깔음식(체질음식)

    현대에는 성분으로 음식의 영양과 기능을 연구하지만, 수천년 전부터 우리의 조상은 실천적 경험을 통해서 음식의 기능을 유추하였습니다. 그것이 음식의 성질과 맛입니다. 음식의 성질은 한열온량() 등으로 4기(四氣)라고 하는데, 이는 음식이 인체에서 나타내는 작용 근거로 분류한 것입니다. 음식에 한열온량 등 성질의 색깔을 부여하면 식생활에 많은 참고가 됩니다. 
    성 질작  용식     품

     한(寒):
       차거나,

       시원한 식품

      일반적으로 열을 내리고 해독 작용이 있으며 음액을 자양하고 피를 시원하게 함으로 주로 열성 체질이나 열성 병에 사용된다

    한성 식품(寒性食品) : 
    쇠비름, 씀바귀, 연근, , 소금, 된장, 토마토, , 고사리, , 파래, 다시마, 죽순, 수박, 참외, 바나나, 오이, 다슬기, 여주, 올방개, 오디, 동과(冬瓜)

    량성 식품(凉性식품) : 
    조, 보리,
    메밀, 녹두, 두부, , 가지, , 유채, 시금치, 비름나물, 미나리, 감귤, 사과, , 망과, 율무, 녹차, 송이버섯, 돼지비계, 오리고기, 오리알 

     온열(熱): 
      
    따뜻하거나,

      뜨거운 식품

      일반적으로 양기를 돋구고 혈액순환을 도와 경락의 소통을 원활하게 하며 한기를 몰아내는 작용이 있으므로 주로 한성 체질이나 한성병에 사용된다.

    온성 식품 :(溫性食品) 
    수수,
    찹쌀, 부추, 생강, , , 마늘, 호박, 모과, 식초, 용안육, 살구, 복숭아, 앵두, 석류, 매실, 여지, , 대추, 호도, 사슴고기, 참새, 새우, 연어, 해삼, 닭고기, 염소고기, 개고기, 돼지간, 돼지위, 달래, 뱀고기, 양유, 맥주, 소회향, 고수(향채)

    열성 식품(熱性食品) : 
    고추, 겨자, 후추, 산초, 독한술, 계피

     평(平):
      차지도

      뜨겁지도 않은 식품

      평이한 성질의 식품은 의외로 양생을 위한 약선에 많이 쓰이고 있다.

    쌀, 옥수수, 양파, 고구마, 감자, 냉이, 배추, 토란, 완두, 당근, 검은콩, 팥, 누에콩, 누런콩, 땅콩, 검은깨, 무화과, 포도, 목이버섯, 해파리, 조기, 미꾸라지, 청어, 고등어, 잉어, 돼지고기, 거북이, 자라, 족발, 붕어, 계란, 제비집, 장어, 메추리, 메추리알, 꿀, 쇠고기, 우유, 호박씨, 편두, 은행, 백합, 도인, 산조인, 연자육 등

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